밥만 먹고 어떻게 살아?

완도군이 최근 지역민들을 대상으로 마련한 ‘다양한 우리쌀 활용교육’ 프로그램이 눈길을 끌고 있다. 쌀 가공식품을 비롯한, 다각적인 쌀 활용방법을 알리고 쌀 소비를 늘려 건강한 식문화를 정착시키자는 데 초점을 맞췄다. 식품업계에서도 ‘웰빙 수요’에 맞춰 쌀로 만든 가공식품을 쏟아내는 실정이다.

군도 이같은 점을 감안, 지역 여성들을 대상으로 오는 27일까지 운영할 예정이다.

특히 퓨전 떡 요리학원 전문 강사를 초청, 쌀가루와 찜기를 이용한 ‘퓨전 쌀떡 실습교육’을 통해 실생활에서 직접 만들어 볼 수 있는 다양한 쌀 활용방법을 소개할 계획이다. 쌀가루와 딸기, 크림치즈를 이용한 딸기라이스컵케이크 등을 만드는 법도 소개된다. 녹차단자, 꽃말이 절편, 백련초 말이떡, 단호박 무스떡케이크 등 쌀로 다양한 제품을 만들어 볼 계획이다.

/완도=정은조기자·전남총괄본부장