〔〈【 담양은 먹거리가 풍부하다. 발길 닿는 식당마다 나그네의 발길을 머물게 할 만큼 맛도 뛰어나다. ‘담양 떡갈비’와 ‘대나무 통밥’‘추어탕’은 전국적인 명성을 자랑한다. 그중】〉〕 담양온천 내 한정식집 ‘금성산성’에는 담양 토속음식의 대표적 별미인 죽순을 이용한 한정식 ‘죽순정식’(추월산 정식)이 일품이다. 죽순은 껍질까지 함께 뜨거운 물에 익혀 내어 껍질을 벗긴 뒤 가늘게 쪼개 찬물에 담가 놓고 기호에 맞게 여러가지 음식을 만든다. 죽순을 이용한 회와 튀김, 샐러드, 모시 조개탕, 구이등 죽순을 이용한 요리를 한 번에 다 맛볼 수 있다. 이외에 23가지 푸짐한 반찬이 입맛을 돋운다. 갈비살 전골(1만 2천원)과 오징어와 죽순, 삼겹살을 양념으로 버무린 ‘오죽쌈’(8천원)도 맛있다. 죽순정식 1인분 2만5천원.