강진군은 2019년도 농식품 가공분야 균특사업 공모에서 병영양조장이 최종 선정됐다고 18일 밝혔다.

이번 공모사업은 식품제조에 필요한 농식품 제조·가공 시설 및 기계·장비를 지원해 주는 사업으로 연매출 3억 원 이상의 도내 농식품 제조·가공업체를 대상으로 신청을 받아 병영양조장이 최종 선정됐다.

병영양조장은 막걸리 패킹시스템 로타리식 주입장치를 도입해 생산속도를 3배로 높이면서 일본 수출용 물량을 원활히 확보할 예정이다.

이와 함께 동증류기, 캔 공급기 충진지, 숙성탱크를 구비해 생산량을 증진시키고 주류의 맛을 배가시킨다는 방침이다.

병영양조장은 이번 공모사업을 통해 시설의 반자동화를 구축해 생산량과 품질을 높이면서 HACCP(사전예방적 식품안전관리시스템) 시설을 올해 자력으로 설치해 인증을 받을 예정이다.

/강진=남철희 기자 choul@