[맛집] 광양숯불구이
2006년 03월 22일(수) 00:00 가가
광양의 기후와 풍토는 소가 자라는데 최적의 조건을 갖추고 있는데다 참숯이 나기 때문에 옛부터 ‘숯불구이’가 유명하다.
그중 광양읍 칠성리 광양중학교 인근 ‘금목서’(대표 조순영·061-761-3300)는 광양숯불구이 참맛을 만끽할 수 있는 곳이다. 조순영 대표가 직접 제조한 소스를 발라 놋그릇 화로에 참숯으로 구워낸다. 육질이 연한데다 소스로 인해 고기냄새가 없어 아이들 입맛에도 맞다.
고기를 먹은 후에는 4년 묵힌 묵은김치를 손으로 쭉쭉 찢어 ‘영양돌밥’에 얹어 먹으면 이 또한 진미다. 숯불구이 1인분 1만3천원.
