'생방송투데이' 골목빵집, '12종 곰보빵' 종류와 비법은?
2019년 05월 23일(목) 21:33

출처 : SBS '생방송투데이' 캡쳐

23일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송 투데이'의 '골목빵집'에는 인천 남동구에 위치한 곰보빵 맛집이 소개됐다.이날 등장한 빵집은 인천 남동구에 위치한 ‘오스베이커리’로 ‘12종 곰보빵’을 판매하는 유명 베이커리로 입소문이 난 곳이다. 

이곳의 곰보빵은 녹차, 초콜릿, 모카, 얼그레이 등 크림으로 달콤한 맛을 더한 종류부터 사과, 자몽, 유자, 블루베리 등 과일로 맛을 낸 종류까지 각양각색이다. 또한 빵 속에 풍성하게 들어간 크림은 성인 남성이 한 번에 다 먹기 힘든 많은 양을 자랑했다.

그중 가장 인기가 많은 메뉴는 팥 곰보빵과 팥 찹쌀떡 곰보빵이었다. 부드러운 팥과 밤이 조화를 이룬 팥밤 곰보빵도 큰 인기를 끌었다. 여기에 사과 곰보빵, 유자 곰보빵 등 과일 곰보빵은 어린 자녀를 둔 부모의 사랑을 듬뿍 받았다.

한 손님은 "다른 빵집의 팥빵을 먹어 보면 팥이 덜 달거나 알갱이가 씹혀서 식감이 흐려지는데 여기는 팥이 부드럽고 적당히 달아서 정말 맛있다"고 감탄을 자아냈다.

해당 맛집 사장은 “천연 단맛을 내기 위해 설탕 대신 사과를 직접 갈아 만든 사과즙을 이용한다“, ”또한 흑미와 고구마를 같이 넣어줘 감칠맛과 당도를 높인다“라고 밝혔다.
온라인미디어 박유연
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