[맛 집]
2005년 06월 15일(수) 00:00 가가
태안반도 원북 일대에는 원이식당(041-672-5052·원북면 반계리) 등 인근에 사창리 갯벌에서 잡아온 낙지를 재료로 한 박속낙지탕 전문집들이 많다.
원이식당은 원조 박속낙지탕 전문점으로 유명하다. 박속낙지탕은 박속을 나박김치 모양으로 저며 넣고 조개, 파, 마늘, 청양고추를 썰어 넣은 다음 물을 붓고 끓을 때 산낙지를 넣어 장이나 초장에 찍어 먹는 그 맛이 일품이며 막힌 속을 확 풀어주는 시원한 국물맛이 압권이다.
낙지를 다 먹고 나면 남은 국물에 밀칼국수나 수제비를 넣고 다시 한번 끓여 내는데 박속에서 우러나온 시원한 낙지국물이 어우러져 땀을 뻘뻘 흘리며 먹어도 더운 줄 모른다.
