호남충청지역 롯데백화점과 아울렛이 여름철 식품위생·안전관리에 들어갔다.

롯데백화점 등은 20일 “식품 품질평가사의 점포별 점검 횟수를 평소보다 2배 이상 늘려 점검할 예정”이라고 밝혔다. 또 점포별 위생 담당자를 지정해 매일 식당가, 커피숍 등의 매장 청결 상태, 상품 유통기한, 식기 살균 여부, 식재료 보관 상태 등도 집중 점검한다.

식중독 발생 우려가 높은 7개 품목은 오는 8월까지 판매를 전면 중단한다. 훈제연어가 사용되는 초밥, 샐러드, 샌드위치, 회덮밥과 양념게장, 꼬막찜, 단순 랩포장 된 컷팅 수박은 하절기에 판매가 중단되며 생연어 네타 냉장제품의 경우 7월 한 달 간 판매를 멈춘다.

회덮밥류, 활어회, 초밥류, 김밥, 롤 등은 상온 4시간, 냉장 5시간으로 유통시간을 단축하며 즉석두부, 포장 수산물, 족발, 편육은 당일 판매만 허용한다.

윤현도 롯데백화점 호남충청지역 식품 품질평가사는 “롯데 중앙연구소 안전센터와 연계해 식품 상태에 대한 미생물 검사를 수시로 요청하고 불시 야간 위생 점검 진행 등 활동도 진행할 계획”이라고 말했다.

/백희준 기자 bhj@kwangju.co.kr