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영광 모싯잎송편 대한항공 기내지 10월호에 실려

2018. 10.12. 00:00:00

영광군의 지역특산품인 ‘영광모싯잎송편’<사진> 이 품격 높은 여행 문화지로서 국내뿐만 아니라 전 세계에 약 30만부 가량이 배포되며 오랜 역사를 자랑하는 대한항공 기내지‘모닝캄’ 10월호에 소개됐다.
11일 영광군에 따르면 지난 8월 기자와 작가, 외국인 셰프, 사진가, 전문통역가 등 7명으로 구성된 취재팀이 영광에 찾아와 영광모싯잎송편과 지역 향토자원인 모시와 모싯잎 활용 전통음식을 취재했다.
취재진은 모시농가 한강석 씨를 방문해 고품질 모시의 재배 과정 및 수확 방법 등을 들어 보고, 모싯잎를 이용한 다양한 조리방법을 보고자 전라남도 무형문화재인 최윤자 씨의 한옥을 찾아 영광모싯잎송편뿐만 아니라 모시부각, 모시다식, 모시밥, 모시식혜 등 모시를 활용한 음식의 조리과정을 취재했다.
특히 취재와 함께 외국인 셰프와 같이 모싯잎을 활용한 다양한 조리과정을 시연해 모싯잎에 대한 새로운 음식문화 소개의 장이 되기도 했다.
/영광=이종윤 기자 jylee@

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