전남도는 10월의 대표 남도 전통술로 고흥 청정영농조합법인의 유자막걸리〈사진〉를 선정했다.

지리적표시 제14호로 등록된 고흥유자는 전국 생산량의 30% 이상을 차지하며 10월 말부터 본격적인 수확이 시작된다. 유자막걸리는 이 시기에 수확한 고흥 유자를 깨끗이 손질해 냉장 보관해놓고 사용한다.

유자막걸리는 알코올 도수가 6%로 국내산 쌀과 청정 지하수를 사용해 탁주 특유의 부드러운 감칠맛과 유자향이 잘 어우러져 칵테일처럼 느껴지는 것이 특징이다.

고흥 청정영농조합법인은 이 유자막걸리로 유자주 제조방법 특허 등록했고, 농공상 융합형 중소기업에 선정되기도 했다. 지난해 남도 전통술 품평회에서도 장려상을 받았다.

올해는 정부가 인증하는 술 품질 인증을 획득해 품질에 대한 우수성을 인정받았다.

/오광록기자 kroh@kwangju.co.kr