수문마을은 키조개삼합, 바지락회무침으로 유명하다. 키조개 삼합 음식이 처음 만들어진 곳이 바로 이 마을이다. 마을 입구에는 커다란 키조개 조형물이 서 있을 정도로, 키조개는 마을의 자랑이자 최고의 산물이다. 키조개, 바지락은 마을 앞 득량만 갯벌에서 생산되고 있다.

득량만은 조수간만의 차이가 적어 키조개 성장여건이 좋아 관자가 크고 육질이 부드러운 것은 물론 향까지 난다. 키조개는 종패를 갯벌에 모내기하듯 심어놓으면 2∼3년 후 생산이 가능하다. 수문마을에서 생산되는 키조개, 바지락은 품질이 우수하고 맛과 영양이 뛰어나 다른 지역 키조개, 바지락보다 30%정도 비싸게 팔리고 있다는 것이 주민들의 말이다.

키조개 제철은 4∼5월로, 이 시기에는 미네랄 함유량이 높아지며, 필수 아미노산과 철분 함량이 풍부해 제일 맛이 좋다고 한다. 바지락은 3∼4월이 되면 여름철 산란에 대비하여 크게 성장하는데, 이 때가 가장 맛있다. 키조개삼합, 바지락회무침은 ‘장흥 9미’에도 그 이름을 올렸다.

특산물 구매 문의 : 김영만 장흥 수문마을 어촌계장(010-8580-8620)

/김중관 전남어촌특화지원센터 과장

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