광주시 서구문화센터 서창한옥문화관은 오는 24일 오전 10시 ‘전통 항아리 장학교’를 운영한다고 21일 밝혔다.

교육은 이달을 시작으로 연 4회 진행된다. 1강 ‘장 담그기’, 2강 ‘장 가르기’, 3강 ‘고추장 만들기’, 4강 ‘메주 만들기’로 구성됐다.

이은경 남도전통음식연구소 소장이 직접 전통 장 담그는 법을 가르친다. 이 소장은 무형문화재 17호 남도의례음식장 최영자 명인을 사사하고, 광주대학교 겸임교수를 지내고 있다.

죽방울 놀이 체험과 한복 입은 인형 만들기 체험도 할 수 있고, 직접 만든 전통 장과 메주는 가지고 갈 수 있다.

/백희준 기자 bhj@kwangju.co.kr