순창군이 농업, 축산업, 임업 등 1차 산업에 종사하는 농가 100곳에 자체 배양한 식품용 발효미생물<사진>을 무상 공급한다.

순창군은 장류 제조용 황국곰팡이, 발효주 제조용 효모, 청국장용 고초균, 요구르트 및 치즈 제조용 유산균, 발효식초균 등 5종을 보급할 예정이다.

이들 발효미생물은 순창군 발효미생물산업화센터에서 직접 배양한 것이다.

황숙주 순창군수는 “지난 10년 간 발효미생물 산업을 집중적으로 육성해 대외적으로 우수성을 알리는 데 성공했다”며 “군민에게도 혜택이 돌아가도록 농가에 미생물을 무상으로 공급하기로 했다”고 말했다.

/순창=장양근 기자 jyg@kwangju.co.kr