¡°µþ±âÀÇ °èÀý µ¹¾Æ¿Ô´Ù¡±¡¦À¯Åë°¡, ¸¶ÄÉÆà ÀüÀï ¡®È°È°¡¯
2024³â 11¿ù 24ÀÏ(ÀÏ) 20:32 °¡°¡
·Ôµ¥¸¶Æ®, ¼³Ç⡤±Ý½Ç¡¤Å·½ºº£¸® µî ÆǸš¦»ó»ýµþ±â ÇÁ·Î¸ð¼Çµµ ÁøÇà
¹éÈÁ¡ µî µþ±â È°¿ë µðÀúÆ® ¼±º¸¿©¡¦ÀÌ»ó±âÈÄ¿¡ µþ±â ¼ö±Þ ¡®ÃÑ·ÂÀü¡¯
¹éÈÁ¡ µî µþ±â È°¿ë µðÀúÆ® ¼±º¸¿©¡¦ÀÌ»ó±âÈÄ¿¡ µþ±â ¼ö±Þ ¡®ÃÑ·ÂÀü¡¯
27ÀÏ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ±¤ÁÖÁ¡ ÁöÇÏ1Ãþ û°ú¸ÅÀå¿¡¼ Á÷¿øµéÀÌ ¿ÃÇØ Ã¹ ¼öÈ®ÇÑ ÇÞµþ±â¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. <·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ±¤ÁÖÁ¡ Á¦°ø>
Áö¿ª À¯Åë¾÷°è°¡ Á¦Ã¶À» ¸ÂÀº ¡®µþ±â¡¯ ¸¶ÄÉÆÿ¡ ³ª¼±´Ù. ±¤ÁÖ ¼ÒÀç ´ëÇü¸¶Æ®µéÀº ´Ù¾çÇÑ µþ±â ÇÒÀÎ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÏ°í, ¹éÈÁ¡ ¾÷°è¿¡¼´Â µþ±â¸¦ È°¿ëÇÑ º£ÀÌÄ¿¸® Á¦Ç° µîÀ» ³»³õ°í ÀÖ´Ù.
´Ù¸¸, Áö³ 8~9¿ù µþ±â »ýÀå ½Ã±â ÀÕµû¸¥ Æø¿° ¹× ÁýÁßÈ£¿ì µî ÀÌ»ó±âÈÄ·Î ÀÎÇØ Àç¹è°¡ ÁöüµÇ´Â µî ¼ö±Þ ºÒ¾ÈÁ¤À¸·Î µþ±â °¡°ÝÀº ¿À¸§¼¼¸¦ º¸ÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ¿¡ Áö³ÇØ ÀÌ»ó±âÈÄ·Î ÀÎÇØ »ç°ú µî °úÀÏ·ù °¡°ÝÀÌ ±ÞµîÇß´Ù´Â Á¡¿¡¼ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ µþ±â ¼ö±Þ ´ëÃ¥ÀÌ ¸¶·ÃµÇ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¸ñ¼Ò¸®µµ ³ª¿Â´Ù.
27ÀÏ À¯Åë¾÷°è¿¡ µû¸£¸é Áö¿ª ´ëÇü¸¶Æ® ¾÷°è´Â Áö³ÁÖºÎÅÍ Â÷·Ê´ë·Î ´Ù¾çÇÑ Ç°Á¾ÀÇ µþ±â¸¦ ³»³õ°í, ÇÒÀÎ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̸¶Æ® ±¤ÁÖÁ¡Àº Áö³ 16ÀϺÎÅÍ ¡®¼³Çâµþ±â¡¯¸¦ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼³Çâµþ±â(500g) ´ç 1¸¸7900¿øÀ¸·Î °¡°ÝÀº ÀüÁÖ ´ëºñ 2000¿ø ³»·È´Ù.
ƯÈ÷ ¿ÃÇØ µþ±â ¼ö±ÞÀÌ ¿¹³âº¸´Ù ÀÏÁÖÀÏ °¡·® ´Ê¾îÁ³´Ù´Â Á¡¿¡¼ ¡®»ç°èÀý µþ±â ÇÁ·ÎÁ§Æ®¡¯¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¸Å³â ÀÌ»ó±âÈÄ·Î ÀÎÇÑ °úÀÏ·ù ¼ö±ÞÀÌ ºÒ¾ÈÁ¤ÇØÁö´Â °¡¿îµ¥, ±âÈÄ º¯È¿¡µµ À̸¥ ½Ã±âºÎÅÍ µþ±â¸¦ Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÆ´Ù. ÇØ´ç ÇÁ·ÎÁ§Æ®ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î À̸¶Æ® ÀϺΠÁöÁ¡¿¡¼´Â Áö³´Þ ¸»ºÎÅÍ À¯·´ µþ±â Ç°Á¾ÀÎ ¡®½´ÆÛ½ºÅ¸¡¯¸¦ ÆǸÅÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ·Ôµ¥¸¶Æ®´Â Áö³ 21ÀÏ µþ±â ÆǸſ¡ µ¹ÀÔÇß´Ù. ·Ôµ¥¸¶Æ®´Â ¼³Çâ, ±Ý½Ç, ºñŸº£¸®, Å·½ºº£¸® µî ÃÑ 4Á¾ÀÇ µþ±â Ç°Á¾À» ¼±º¸ÀδÙ.
·Ôµ¥¸¶Æ®´Â ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ µþ±â ¼ö±ÞÀ» À§ÇØ ±âÁ¸¿¡ µþ±â¸¦ ¸ÅÀÔÇÏ´ø ³í»ê, ÁøÁÖ, Çϵ¿ ¿Ü¿¡µµ ±èõ, Á¤À¾, °íâ µî ½Å±Ô »êÁö¸¦ ¹ß±¼ÇÏ°í, ·Ôµ¥½´ÆÛ¿ÍÀÇ ÅëÇÕ¹°·ù¸¦ ÅëÇØ ¸ÅÀÔ °¡°ÝÀ» ´ëÆø ³·Ãè´Ù.
·Ôµ¥¸¶Æ®´Â À̹ۿ¡µµ ÀÏ¹Ý µþ±âº¸´Ù Å©±â´Â ÀÛÁö¸¸, ¿µ¾ç¼Ò¿Í ¸ÀÀº Å« Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Â ¡®»ó»ýµþ±â¡¯ »óÇ°À» ¸¶·ÃÇÏ°í, µþ±â¸¦ È°¿ëÇÑ µþ±â¡¤º£¸® ¿ä°ÅÆ® 10Á¾¿¡ ´ëÇØ ¡®1+1¡¯ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. ¶Ç ·Ôµ¥ ¸ù½© µþ±â »ýÅ©¸²ÄÉÀÌÅ©¿Í ½ºÆ®·Îº£¸® ¿¡µð¼Ç ÈÀåÁö¡¤¹°Æ¼½´ µîµµ ¼±º¸ÀδÙ.
ȨÇ÷¯½º´Â À̳¯ºÎÅÍ Å©¸®½º¸¶½º(12¿ù 25ÀÏ) ´çÀϱîÁö ÁøÇàÇÏ´Â ¡®È¨Çôë¶õ¡¯ Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ¿¬°£ °úÀÏ ¸ÅÃâ 1À§ÀÎ ¡®µþ±â¡¯ Á¦Ç°µéÀ» Ư°¡¿¡ Á¦°øÇÑ´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ¡®10Brix(ºê¸¯½º) ÇÞ µþ±â(500g)¡¯´Â Çà»çÄ«µå °áÁ¦ ½Ã 1¸¸ 1990¿ø Ư°¡¿¡ ÆǸÅÇÑ´Ù.
±¤Áֽż¼°è¿Í ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ±¤ÁÖÁ¡ µî Áö¿ª ¹éÈÁ¡ ¾÷°è ¿ª½Ã ½ÄÇ°¸ÅÀå¿¡¼ µþ±â »óÇ°À» ¼±º¸ÀÌ°í, µþ±â¸¦ È°¿ëÇÑ µðÀúÆ® µî ´Ù¾çÇÑ »óÇ°µéÀ» ³»³õ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌó·³ Áö¿ª À¯Åë¾÷°è°¡ Á¦Ã¶À» ¸ÂÀº µþ±â¸¦ ¸¶ÄÉÆà Àü¸é¿¡ ³»¼¼¿ì°í ÀÖÁö¸¸, µþ±â °¡°ÝÀº »ó½Â¼¼¸¦ ¶è °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄÇ°À¯Åë°ø»ç(aT) ³ó»ê¹°À¯ÅëÁ¤º¸(KAMIS)¿¡ µû¸£¸é µþ±â(Ưǰ¡¤2§¸) µµ¸Å°¡´Â Áö³ 26ÀÏ ±âÁØ 6¸¸ 7731¿øÀ¸·Î, Àü³â µ¿±â(5¸¸ 7500¿ø) ´ëºñ 17.8% ³ô¾Ò´Ù.
ÀÌ´Â ¿Ã ¿©¸§ ±ä Æø¿°°ú ÀæÀº ÁýÁßÈ£¿ì µî ÀÌ»ó±âÈÄ·Î ÀÎÇÑ ÀÛȲ ºÎÁøÀ¸·Î Ãʱ⹰·®ÀÇ ÃâÇÏ ½Ã±â°¡ Áö¿¬µÆ±â ¶§¹®À¸·Î ºÐ¼®µÈ´Ù.
µþ±â´Â Åë»óÀûÀ¸·Î 8¿ù ¸»~9¿ù ÃÊ ÇϿ콺 µî¿¡ ½É¾îÁ® 90ÀÏ Àç¹èÇÑ µÚ ¼öÈ®ÇÏÁö¸¸, ¿Ã ¿©¸§ºÎÅÍ 10¿ù ÃʱîÁö À̾îÁø ±ä Æø¿° µîÀ¸·Î µþ±â »Ñ¸®°¡ Á¦´ë·Î ³»¸®Áö ¸øÇß°í ÁýÁß È£¿ì µîÀ¸·Î ¸ðÁ¾ ½É´Â ½Ã±âµµ Áö¿¬µÇ¸ç ¿Ã °Ü¿ï µþ±â ÃâÇÏ ½Ã±â°¡ ÀÏÁÖÀÏ°¡·® ÁöüµÈ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
/ÀåÀ±¿µ ±âÀÚ zzang@kwangju.co.kr
´Ù¸¸, Áö³ 8~9¿ù µþ±â »ýÀå ½Ã±â ÀÕµû¸¥ Æø¿° ¹× ÁýÁßÈ£¿ì µî ÀÌ»ó±âÈÄ·Î ÀÎÇØ Àç¹è°¡ ÁöüµÇ´Â µî ¼ö±Þ ºÒ¾ÈÁ¤À¸·Î µþ±â °¡°ÝÀº ¿À¸§¼¼¸¦ º¸ÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ¿¡ Áö³ÇØ ÀÌ»ó±âÈÄ·Î ÀÎÇØ »ç°ú µî °úÀÏ·ù °¡°ÝÀÌ ±ÞµîÇß´Ù´Â Á¡¿¡¼ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ µþ±â ¼ö±Þ ´ëÃ¥ÀÌ ¸¶·ÃµÇ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¸ñ¼Ò¸®µµ ³ª¿Â´Ù.
À̸¶Æ® ±¤ÁÖÁ¡Àº Áö³ 16ÀϺÎÅÍ ¡®¼³Çâµþ±â¡¯¸¦ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼³Çâµþ±â(500g) ´ç 1¸¸7900¿øÀ¸·Î °¡°ÝÀº ÀüÁÖ ´ëºñ 2000¿ø ³»·È´Ù.
ƯÈ÷ ¿ÃÇØ µþ±â ¼ö±ÞÀÌ ¿¹³âº¸´Ù ÀÏÁÖÀÏ °¡·® ´Ê¾îÁ³´Ù´Â Á¡¿¡¼ ¡®»ç°èÀý µþ±â ÇÁ·ÎÁ§Æ®¡¯¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¸Å³â ÀÌ»ó±âÈÄ·Î ÀÎÇÑ °úÀÏ·ù ¼ö±ÞÀÌ ºÒ¾ÈÁ¤ÇØÁö´Â °¡¿îµ¥, ±âÈÄ º¯È¿¡µµ À̸¥ ½Ã±âºÎÅÍ µþ±â¸¦ Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÆ´Ù. ÇØ´ç ÇÁ·ÎÁ§Æ®ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î À̸¶Æ® ÀϺΠÁöÁ¡¿¡¼´Â Áö³´Þ ¸»ºÎÅÍ À¯·´ µþ±â Ç°Á¾ÀÎ ¡®½´ÆÛ½ºÅ¸¡¯¸¦ ÆǸÅÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ·Ôµ¥¸¶Æ®´Â Áö³ 21ÀÏ µþ±â ÆǸſ¡ µ¹ÀÔÇß´Ù. ·Ôµ¥¸¶Æ®´Â ¼³Çâ, ±Ý½Ç, ºñŸº£¸®, Å·½ºº£¸® µî ÃÑ 4Á¾ÀÇ µþ±â Ç°Á¾À» ¼±º¸ÀδÙ.
ȨÇ÷¯½º´Â À̳¯ºÎÅÍ Å©¸®½º¸¶½º(12¿ù 25ÀÏ) ´çÀϱîÁö ÁøÇàÇÏ´Â ¡®È¨Çôë¶õ¡¯ Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ¿¬°£ °úÀÏ ¸ÅÃâ 1À§ÀÎ ¡®µþ±â¡¯ Á¦Ç°µéÀ» Ư°¡¿¡ Á¦°øÇÑ´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ¡®10Brix(ºê¸¯½º) ÇÞ µþ±â(500g)¡¯´Â Çà»çÄ«µå °áÁ¦ ½Ã 1¸¸ 1990¿ø Ư°¡¿¡ ÆǸÅÇÑ´Ù.
±¤Áֽż¼°è¿Í ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ ±¤ÁÖÁ¡ µî Áö¿ª ¹éÈÁ¡ ¾÷°è ¿ª½Ã ½ÄÇ°¸ÅÀå¿¡¼ µþ±â »óÇ°À» ¼±º¸ÀÌ°í, µþ±â¸¦ È°¿ëÇÑ µðÀúÆ® µî ´Ù¾çÇÑ »óÇ°µéÀ» ³»³õ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌó·³ Áö¿ª À¯Åë¾÷°è°¡ Á¦Ã¶À» ¸ÂÀº µþ±â¸¦ ¸¶ÄÉÆà Àü¸é¿¡ ³»¼¼¿ì°í ÀÖÁö¸¸, µþ±â °¡°ÝÀº »ó½Â¼¼¸¦ ¶è °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄÇ°À¯Åë°ø»ç(aT) ³ó»ê¹°À¯ÅëÁ¤º¸(KAMIS)¿¡ µû¸£¸é µþ±â(Ưǰ¡¤2§¸) µµ¸Å°¡´Â Áö³ 26ÀÏ ±âÁØ 6¸¸ 7731¿øÀ¸·Î, Àü³â µ¿±â(5¸¸ 7500¿ø) ´ëºñ 17.8% ³ô¾Ò´Ù.
ÀÌ´Â ¿Ã ¿©¸§ ±ä Æø¿°°ú ÀæÀº ÁýÁßÈ£¿ì µî ÀÌ»ó±âÈÄ·Î ÀÎÇÑ ÀÛȲ ºÎÁøÀ¸·Î Ãʱ⹰·®ÀÇ ÃâÇÏ ½Ã±â°¡ Áö¿¬µÆ±â ¶§¹®À¸·Î ºÐ¼®µÈ´Ù.
µþ±â´Â Åë»óÀûÀ¸·Î 8¿ù ¸»~9¿ù ÃÊ ÇϿ콺 µî¿¡ ½É¾îÁ® 90ÀÏ Àç¹èÇÑ µÚ ¼öÈ®ÇÏÁö¸¸, ¿Ã ¿©¸§ºÎÅÍ 10¿ù ÃʱîÁö À̾îÁø ±ä Æø¿° µîÀ¸·Î µþ±â »Ñ¸®°¡ Á¦´ë·Î ³»¸®Áö ¸øÇß°í ÁýÁß È£¿ì µîÀ¸·Î ¸ðÁ¾ ½É´Â ½Ã±âµµ Áö¿¬µÇ¸ç ¿Ã °Ü¿ï µþ±â ÃâÇÏ ½Ã±â°¡ ÀÏÁÖÀÏ°¡·® ÁöüµÈ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
/ÀåÀ±¿µ ±âÀÚ zzang@kwangju.co.kr