광주시가 유네스코 인류무형문화유산 등재 10주년을 기념하고, 명품 광주 김치의 세계화를 위한 ‘2023 대한민국 김치대전’과 ‘사랑나눔 빛고을 김장대전’을 개최한다.

22일 광주시에 따르면 2020년 제정된 김치의 날인 오는 11월 22일부터 12월 10일까지 광주김치타운(남구 김치로 60)에서 ‘사랑나눔 빛고을 김장대전’을 연다.

올해 김장대전 개막행사는 김장문화 유네스코 인류무형문화유산 등재 10주년을 기념하고, 광주김치 홍보와 김장문화 전파를 위해 광주시, 동구청, 전남도 등이 공동주관한다. 특히 11월 22일에는 김치의 날을 맞아 5·18 민주광장에서 ‘2023 대한민국 김치대전’이 열릴 예정이다.

2014년부터 진행하고 있는 사랑나눔 김장대전은 일반 시민들이 사전접수로 주문한 절임배추와 김치양념으로 맛있는 김장김치를 담글 수 있고, 기업이나 단체들은 연말연시 어려운 이웃과 소외계층을 대상으로 김장김치 나눔 실천 등도 가능하다.

광주시는 지난 16일부터 사랑나눔 김장대전 참가신청을 받고 있으며, 현장 버무림·현장 수령(완제품)·택배구매 등을 선택할 수 있다.

특히 현장 버무림 행사는 11월 22일부터 12월 10일까지 매일 3회차(오전 10시~12시, 오후 1시~3시, 오후 3시~5시) 진행할 예정이며, 선착순 마감한다. 완제품 택배는 11월 13일부터 12월 10일까지 서비스한다. 가격은 10kg 기준 현장 버무림 6만4000원 , 현장 수령(완제품) 6만6000원, 택배 구매 6만 9000원 등이다.

사전 신청 접수는 빛고을사랑나눔김장대전 홈페이지 또는 사무국으로 연락하면 된다.

김장대전에 사용되는 주요 재료인 배추, 소금, 고춧가루, 액젓은 모두 우리지역에서 생산되는 농산물로 공동구매하고 세계김치연구소와 김치명인들이 함께 개발한 공동 조리법(레시피)으로 김장을 한다. 특히 올해 김장대전은 김치의 품질유지기한 연장 및 품질 균일화를 위해 세계김치연구소가 개발한 종균 ‘류코노스톡 메센테로이드 WiKim32’를 넣는 등 최고급 김장김치를 선보일 예정이어서 관심이 집중되고 있다.

이 밖에도 가족이 함께 김장하는 개인 신청자를 대상으로 가족사진 이벤트, 버스킹 공연, 경품(김치냉장고, 김치 등) 추첨 행사 등 다양한 이벤트도 제공할 계획이다.

주재희 광주시 경제창업국장은 “빛고을 사랑나눔 김장대전은 김장문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 소중한 전통임을 알리고 연말연시 어려운 취약계층에게 김장김치를 나눠주는 기부문화 확산을 위해 마련했다”며 “지역 기업체와 단체, 시민의 많은 참여를 부탁드린다”고 말했다.

/박진표 기자 lucky@kwangju.co.kr