손님은 왕이다. 직원도 왕이다. 요즘 창업이나 자영업 관련 업계의 정설이나 다름없는 말이다. 한때 고객 중시형 운영에서 이젠 고객과 …

리딩브랜드(Leading Brand)란 일반적으로 특정 상품이나 서비스 부문에서 매출이나 시장점유율이 가장 앞선 브랜드를 말한다. 대…

처음으로 외식업에 뛰어든 예비창업자들이 가장 힘들어하는 부분은 주방의 구성과 설계다. 물론 프랜차이즈에 가맹하는 예비창업자의 경…

우리가 사회적인 트렌드의 변화가 빠른 분야를 얘기할 때 대부분의 경우 패션, 뷰티, IT를 꼽는 경우가 일반적이지만 외식분야 역시 상…

예비창업자가 체감하는 창업준비 과정에서 가장 크게 부담이 되는 항목이 있다면 그 것은 아마도 창업자금이 아닐까 싶다. 대개의 예비창업…

예비창업자들이 창업 이후 자영업자가 되어 사업을 운영하다 보면 거의 대부분 필연적으로 맞닥뜨리는 당황스러운 상황 중 하나가 바로 매장…

창업을 준비하는 예비창업자들과 상담을 하다보면 의외로 본인이 창업할 매장의 디자인 경쟁력에 관해서는 무관심한 경우가 많다는 사실에 놀…

내년부터 현행 6470원인 최저 시급이 16.4% 오른 7530원으로 오른다. 근로자들에게는 당연히 반길만한 시급인상 뉴스는 소상공인들에게는 상당한 부담을 느끼는 뉴스가 될 것으로 예상된…

예비창업자들에게 창업박람회는 가장 빨리 가장 많은 업종과 브랜드들을 현장에서 직접 접할 수 있는 창업정보획득의 장이자 프랜차이즈 브랜드백화점 같은 역할을 한다. 창업박람회에 참여하는 많은…

요즘 외식업계에서 가장 눈에 띄는 트렌드가 뭐냐고 묻는다면 주저없이 이색 콜라보 메뉴의 전성시대라고 말하고 싶다. 과거 퓨전음식이라는 단어가 유행한 적이 있다. 아니 어쩌면 콜라보 메뉴바…

요즘 언론에 가장 많이 회자되는 단어 중 하나는 오너리스크(owner risk)라는 단어다. 단순히 중견기업이나 대기업 또는 유명세를 타는 오너들에 대한 용어로 생각했던 예비창업자들은 최…

예비창업자가 창업 이후 필수적으로 수행해야 할 운영전략 중 하나는 자신의 매장에 대한 온라인 평판관리다. 고객들이 자신의 매장과 상품…

예비창업자의 성공과 실패를 가르는 가장 중요한 핵심요소 중 하나는 창업아이템의 선택에 관한 부분이다. 좋은 창업아이템의 선택은 점포입…

정부는 향후 5년간 매년 10조원씩 총 50조원을 투입하여 500곳을 재생하겠다는 대규모 도시재생사업을 추진하려는 계획을 가지고 있고 이에 따른 사회적 관심도 높아지고 있다. 진행 예정인…

경기불황이 장기화하면서 생긴 외식문화의 변화 중 가장 큰 특징을 꼽으라면 아마도 1차 식사와 2차 음주로 분리되었던 풍경들이 사라지고 1차 겸 2차가 한자리에서 이루어지는 풍경이 아닌가 …

요즘은 정부 산하기관이나 지자체 그리고 민간단체나 전문업체 등에서 다양한 창업교육이 이루어져 예비창업자들의 창업과 관련한 지식의 깊이는 과거에 비하면 상당히 높은 수준으로 업그레이드 되어…

불경기가 길어지다 보니 고객들이 대폭 감소하여 전반적으로 자영업자들이 고전하는 상황에서 창업을 준비하는 예비창업자들은 그나마 손님들이 많은 편인 가격파괴형 창업아이템에 관심이 많은 편이다…

여전히 끝을 예측할 수 없는 장기적인 경기불황은 창업시장의 다양한 트렌드를 변화시켜가고 있다. 그런 변화 중 하나가 창업을 앞둔 자녀…

창업을 앞둔 예비창업자들은 대부분 독립창업과 프랜차이즈 가맹창업 사이에서 고민하게 된다. 이 과정에서 프랜차이즈 가맹점 창업을 하려는 예비창업자들은 다양한 정보루트를 통해 유망한 아이템과…

예비창업자가 창업을 한 이후에 막상 창업을 하고 나니 의외로 매출이 기대치만큼 오르지 않아 고민에 빠지는 상황에 처하기도 하고 기존 자영업자도 장사가 잘되다가 특정 시점부터 매출이 뚝 떨…