[¹Ú»óÇöÀÇ ¡®¸ÀÀÖ´Â À̾߱⡯] ½Ä¹ÎÀÇ ÈçÀû ¶ÇÇÑ ÀÚ»êÀÌ´Ù
2018³â 11¿ù 15ÀÏ(¸ñ) 00:00 °¡°¡
¿äÁò ¿ì¸®³ª¶ó ¿Ü½Ä¾÷°è¿¡¼­´Â º£Æ®³² À½½ÄÀÇ °­¼¼°¡ À¯³­È÷ µÎµå·¯Áø´Ù. ÀÌ¹Ì 20³â ÀüÂë¿¡ óÀ½ ¼Ò°³µÈ º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö ¡®Æ÷¡¯(Pho)´Â ¾î´À»õ ³Ã¸é, Ä®±¹¼ö, ¶ó¸é, ¿ìµ¿, «»Í µî°ú ¾î±ú¸¦ ³ª¶õÈ÷ ÇÒ Á¤µµ·Î ´ëÁßÀûÀÎ ¸é ¿ä¸®·Î ÀÚ¸® Àâ¾Ò´Ù. °í±â À°¼ö, °í±â °í¸í, ½Ò°¡·ç·Î ¸¸µç ºÎµå·¯¿î ¸éÀº Çѱ¹Àεµ ÃæºÐÈ÷ ¼±È£ÇÒ ¸¸ÇÑ Á¶ÇÕÀÌ´Ù. ½ÉÁö¾î ÃÊâ±â¿¡´Â Çѱ¹ÀÎÀÌ °ÅºÏÇØÇÒ °­ÇÑ Çâ½Å·á¸¦ »©´Â µîÀÇ ³ë·ÂÀ» ÅëÇØ ºñ±³Àû ½±°í ºü¸¥ ¼Óµµ·Î ÇöÁöÈ­¿¡ ¼º°øÇß´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ÃÖ±Ù¿¡ À¯ÇàÇÏ´Â º£Æ®³² À½½Ä¿¡¼­´Â Á» ´Ù¸¥ °æÇ⼺ÀÌ º¸ÀδÙ. Æ÷(Pho)¸¸ ÇÏ´õ¶óµµ À°¼ö¿Í °í¸í¿¡ º£Æ®³² ƯÀ¯ÀÇ Çâ½Å·á¿Í Çâ½Å並 Àû±Ø »ç¿ëÇÔÀ¸·Î½á º»°íÀåÀÇ ¸ÀÀ» °­Á¶ÇÑ´Ù. ¿ù³²½ÓÀ̳ª ½ºÇÁ¸µ·Ñ Á¤µµ¿¡ ¸Ó¹°´ø »çÀÌµå ¸Þ´ºµµ ºÐÂ¥, ¹Ý½ê¿À, ³Û·çÀÌ µî º£Æ®³² ÇöÁö¿¡¼­ Áñ±â´Â À½½Ä ±×´ë·Î¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. º£Æ®³²À» ´Ù³à¿Â ¿©ÇàÀÚ°¡ ±Þ°ÝÈ÷ ´Ã¾î³ª°í ¿Ü·¡ À½½ÄÀ» ¼ö¿ëÇϴ ŵµ°¡ º¸´Ù °³¹æÀûÀ¸·Î ¹Ù²ñ¿¡ µû¸¥ ÀÚ¿¬½º·¯¿î º¯È­´Ù. ±×·³ ÀÌ¿Õ¿¡ ¼ÒºñÇÏ´Â °Å Á» ´õ ÀÚ¼¼È÷ ¾Ë¾Æº¸±â·Î ÇÏÀÚ.

¿À´Ã³¯ º£Æ®³²ÀÎÀÇ Á¶»óÀÌ ³ªÅ¸³­ °ÍÀº ±â¿øÀü 4¼¼±â´Ù. ÀÌÈÄ ´Ù¾çÇÑ °í´ë ±¹°¡°¡ µîÀåÇÏ°í µ¶ÀÚÀûÀΠûµ¿±â ¹®È­¸¦ ²ÉÇÇ¿ìÁö¸¸, ±â¿øÀü 111³â Áß±¹ Çѳª¶ó¿¡ º´ÇÕµÈ µÚ 939³â±îÁö ¹«·Á 1õ ³â ³Ñ°Ô Áß±¹ÀÇ Áö¹è¸¦ ¹Þ´Â´Ù. º£Æ®³²À» ´õ·¯ ¡®¾È³²¡¯À̶ó ºÎ¸£´Â ÀÌÀ¯´Â ´ç½Ã º£Æ®³² Áö¿ªÀ» ÅëÄ¡Çϱâ À§ÇØ Áß±¹ÀÌ ¼³Ä¡ÇÑ ¡®¾È³²µµÈ£ºÎ¡¯¿¡¼­ À¯·¡µÈ °ÍÀÌ´Ù. Áß±¹ Áö¹è¿¡¼­ ¹þ¾î³ª µ¶¸³ ¿ÕÁ¶¸¦ ¼¼¿î ÀÌÈÄ, Àá±ñ µ¿¾È ¸í³ª¶óÀÇ Áö¹è¸¦ ¹Þ°í ³»ºÎ ºÐ¿­À» °Þ°Ô µÇÁö¸¸ °á±¹ µ¶ÀÚÀûÀÎ ¹®È­¸¦ ±¸ÃàÇÏ°í ¿µÅ並 È®ÀåÇÔÀ¸·Î½á ¿ª»çÀÇ È²±Ý±â¸¦ ¸Â´Â´Ù. ¿À´Ã³¯ º£Æ®³²ÀÇ ±¹È£ÀÎ ¡®ºñ¿§³²¡¯(¿ù³²)µµ À̶§ µîÀåÇÑ´Ù.

ÇÏÁö¸¸ 1883³â º£Æ®³²ÀÇ Àü ±¹Åä´Â ´Ù½Ã ÇÁ¶û½ºÀÇ ½Ä¹ÎÁö°¡ µÈ´Ù. Ä¡¿­ÇÑ µ¶¸³¿îµ¿°ú 8³â µ¿¾ÈÀÇ ÀεµÂ÷À̳ª ÀüÀï ³¡¿¡ 1954³â º£Æ®³²Àº ´Ù½Ã µ¶¸³À» ÀïÃëÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ºÏÀ§ 17¡Æ¼±À» ±âÁØÀ¸·Î ³²ºÏÀ¸·Î ³ª´µ´Â ºÐ´ÜÀÇ ºñ±ØÀ» ¸Â´Â´Ù. ºÏº£Æ®³²À» ±Ù°ÅÁö·Î ÇÑ °ø»êÁÖÀÇ ¼¼·ÂÀÇ È®»êÀ» ¿ì·ÁÇÑ ¹Ì±¹¿¡ ÀÇÇØ º£Æ®³²Àº ´Ù½Ã ÀüÀïÀÇ ¼Ò¿ëµ¹ÀÌ¿¡ ÈÖ¸»¸°´Ù. Áß±¹°ú ÇÁ¶û½º¿ÍÀÇ µ¶¸³ ÀüÀï¿¡¼­ ½Â¸®ÇÑ º£Æ®³²Àº ¼¼°è ÃÖ°­´ë±¹ ¹Ì±¹Á¶Â÷ ¸ô¾Æ³½´Ù. ±×¸®°í 1976³â ÇϳëÀ̸¦ ¼öµµ·Î ÇÏ´Â º£Æ®³² »çȸÁÖÀÇ °øÈ­±¹À» ¼ö¸³ÇÏ°í ¿À´Ã¿¡ À̸£·¶´Ù.

¹«¸© À½½ÄÀº »ç¶÷°ú ¹®È­ÀÇ ±³·ù¸¦ ÅëÇØ ¿Ï¼ºµÈ °á°ú¹°ÀÌ´Ù. ±×·¡¼­ À½½ÄÀº ¿ª»çÀÇ ¾î´À ÁöÁ¡¿¡¼±°¡ ³ªÅ¸³ª°í ¿ª»ç ¼Ó¿¡¼­ ¹øÁ® °£´Ù. ¿ª¼³ÀûÀÌ°Ôµµ À½½ÄÀÇ ±³·ù°¡ °¡Àå ±Þ°ÝÇÏ°í ´ë±Ô¸ð·Î ÀÌ·ïÁö´Â °æ¿ì°¡ ħ·«°ú ½Ä¹Î Áö¹è ±×¸®°í ÀüÀïÀÌ´Ù. Çѹݵµ¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î º£Æ®³² ¿ª½Ã ½Ä¹Î Áö¹è¿Í ÀüÀïÀ» ¿©·¯ Â÷·Ê °Þ¾ú´Ù. ±×°Íµµ ¾ÆÁÖ È¤µ¶ÇÏ°Ô. ÇÏÁö¸¸ ±×¶§¸¶´Ù º£Æ®³²Àº ½Â¸®Çß°í °á±¹¿£ ÅëÀÏÀ» ÀÌ·ç¾ú´Ù. º£Æ®³² À½½ÄÀº ±×·± º£Æ®³²ÀÇ ÀÇÁö¸¦ ´à¾Ò´Ù.

¿À´Ã³¯ º£Æ®³²À» »ó¡ÇÏ´Â À½½ÄÀÌ µÈ ½Ò±¹¼ö ¡®Æ÷¡¯°¡ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. Áß±¹ÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ±¹¼ö¸¦ ¸Ô¾î ¿Ô´ø º£Æ®³², įº¸µð¾Æ, ¶ó¿À½º µîÀº ½Ò±¹¼ö¸¦ ÁÖ·Î ´ß À°¼ö¿¡ ¸»¾Æ ¸Ô¾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ º£Æ®³²À» Áö¹èÇß´ø ÇÁ¶û½ºÀεéÀº ±âÁ¸ÀÇ ½Ò±¹¼ö Á¦Á¶ ¹æ½Ä¿¡ ÀڽŵéÀÇ ¿ä¸®¹ýÀ» Á¢¸ñÇÑ´Ù. ±×·¡¼­ ÇϳëÀÌ ÃÖÃÊÀÇ ¿Ü±¹ÀÎ ¼ö¼® ÁÖ¹æÀåÀÎ ÇÁ¶û½ºÀÎ ÄÝ·ç´Â ÇÁ¶û½º½Ä ¼Ò°í±â À°¼öÀÎ ¡®Æ÷ÅäÆÛ¡¯(pot-au-feu)¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ½Ò±¹¼ö¸¦ °í¾ÈÇß´Ù. À̶§ºÎÅÍ Æ÷ÀÇ À°¼ö´Â ±× Àç·á°¡ ¼Ò, µÅÁö, ´ß, »ý¼± µî ±× ¹«¾ùÀÌµç »ó°ü¾øÀÌ ³î¶ó¿ï Á¤µµ·Î ±ò²ûÇÏ°í ¼¼·ÃµÈ ¸ÀÀ» ³»°Ô µÈ´Ù.

Æ÷¿Í ÇÔ²² º£Æ®³²À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â À½½ÄÀÎ ¡®¹Ý¹Ì¡¯(Banh Mi) ¿ª½Ã ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ¹Ý¹Ì´Â ¹Ð°¡·ç·Î ¸¸µç »§À» ÀǹÌÇÑ´Ù. ÇÁ¶û½ºÀÎÀÌ ¹Ù°ÔÆ® »çÀÌ¿¡ ÇÜ°ú ¾ß並 ³¢¿ö »÷µåÀ§Ä¡Ã³·³ ¸¸µå´Â °ÍÀ» º» º£Æ®³²ÀÎÀº À̸¦ ÀڽŵéÀÇ ¹æ½ÄÀ¸·Î ÀÀ¿ëÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ´Ù. ¹öÅÍ ´ë½Å µÅÁö °£À¸·Î ¸¸µç ÆÄÅ׸¦ ¹Ù¸£°í ÇÜ°ú °¢Á¾ Çâ½Å並 ³¢¿ö µ¶ÀÚÀûÀÎ ¸ÀÀ» âÁ¶ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¹Ý¹Ì´Â ÇÁ¶û½º½Ä ¹Ù°ÔÆ® »÷µåÀ§Ä¡¿Í´Â ÀüÇô ´Ù¸¥ ƯÀ¯ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ °®°í ÀÖÀ¸¸ç »ç¿ëµÇ´Â Àç·á¿¡ µû¶ó ¼ö¸¸ °¡Áö Á¶ÇÕÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.

Æ÷¿Í ¹Ý¹Ì´Â ¿À´Ã³¯ º£Æ®³²À» ³Ñ¾î Àü ¼¼°è¿¡¼­ »ç¶û¹Þ´Â À½½ÄÀÌ´Ù. ¼¼°è À¯¼öÀÇ ¾ð·ÐÀ̳ª ¿©Çà ÀâÁö¿¡¼­´Â Ç×»ó Æ÷¿Í ¹Ý¹Ì¸¦ ¡®Á×±â Àü¿¡ ²À ¸Ô¾î º¸¾Æ¾ß ÇÒ À½½Ä¡¯ ȤÀº ¡®¼¼°è ±æ°Å¸® À½½Ä º£½ºÆ®¡¯¿¡ ¼±Á¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ´©±¸µµ ±× À½½ÄÀÌ º£Æ®³²ÀÇ ÀüÅë À½½ÄÀ̶ó´Âµ¥ ÀÌÀǸ¦ Á¦±âÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. À°¼ö¸¦ ³»´Â ¹æ½ÄÀÌ, ¹Ù°ÔÆ®¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ºñ·Ï ½Ä¹Î Áö¹èÀÇ ÈçÀûÀ̾ú´Ù ÇÒÁö¾ðÁ¤ ¿À´Ã³¯ º£Æ®³²¿¡¼­ ȤÀº Àü ¼¼°è¿¡¼­ ¸Ô´Â Æ÷¿Í ¹Ý¹Ì´Â º£Æ®³²ÀÌ Å°¿î ´Ù¾çÇÑ ½ÄÀç·á¿Í º£Æ®³²ÀÎÀÇ Ä¡¿­ÇÑ »îÀÌ ³ºÀº °á°ú¹°ÀÌ´Ù. º£Æ®³²Àº ¹Ù·Î ÀÌÁ¡¿¡¼­ °­ÇÑ ÀںνÉÀ» ´À³¢°í ÀÖÀ¸¸ç Æ÷¿Í ¹Ý¹Ì´Â ÀǽÉÇÒ ¹Ù ¾ø´Â º£Æ®³² ÀüÅë À½½ÄÀÓÀ» È®½ÅÇÑ´Ù. ±×µé¿¡°Ô ÇÇÁö¹èÀÇ ¿ª»ç´Â »óó¸¦ ³Ñ¾î ÇöÀçÀÇ ÀÚ»êÀÌ´Ù.

À½½ÄÀÇ ¿ª»ç¸¦ ºÐ¼®ÇÔ¿¡ ÀÖ¾î Áö³ªÄ¡´Ù ½ÍÀ» Á¤µµ·Î ¿øÁ¶°¡ ¾îµð³Ä¸¦ µûÁö´Â °æ¿ì°¡ ´õ·¯ ÀÖ´Ù. ´ëÁßÀÌ ¼ÒºñÇÏ´Â À½½Ä¿¡ Ÿ ¹®È­°¡ ¾î¶² ÇüÅ·Π°áÇյǾú´ÂÁö¸¦ Çì¾Æ¸®´Â ÀÏÀº ¹°·Ð Áß¿äÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿øÁ¶ ³íÀï¿¡¸¸ ¸Å´Þ¸®´Ù º¸¸é ±× À½½ÄÀ» ¼ö¿ëÇÏ°í ¹ßÀü½ÃÄÑ ¿Â »ç¶÷µéÀÇ »îÀÌ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â´Ù. À½½Ä ±³·ùÀÇ ¼¼°è¿¡¼­´Â ¡®³ºÀº Á¤º¸´Ù ±â¸¥ Á¤¡¯ÀÌ ÈξÀ Å©°í Áß¿äÇÏ´Ù. ¾îµð¼­ ¿Ô´À³Äº¸´Ù´Â ¿Ö ¼±ÅÃÇß°í ¾î¶»°Ô »Ñ¸®³»·È´ÂÁö°¡ ¿ÀÈ÷·Á ÇÙ½ÉÀÌ´Ù. ¹Ù·Î ±× °úÁ¤ ¼Ó¿¡ ´ëÁßÀÇ »î°ú Á¤¼­°¡ ±êµé¾î ÀÖ´Ù.

´ëÁßÀÇ ¼±Åðú ÀÏ»óÀÌ °Å¼¼µÈ ¿øÁ¶ ³íÀïÀº Àǹ̵µ ¾øÀ»»Ó´õ·¯ ÀÚÄ© µ¿½Ã´ë¸¦ »ì¾Æ ¿Â »ç¶÷µéÀÇ »î ÀÚü¸¦ ºÎÁ¤ÇÏ´Â ¿À·ù¸¦ ¹üÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ì¸®´Â °¡²û ±× Á¡À» ÀØ´Â °Í °°´Ù.<¸À Ä®·³´Ï½ºÆ®>

½Ç½Ã°£ ÇÖÀ̽´

¸¹ÀÌ º» ´º½º

¿ÀÇǴϾð´õº¸±â

±â»ç ¸ñ·Ï

±¤ÁÖÀϺ¸ PC¹öÀü
°Ë»ö ÀÔ·ÂÆû